Törgellen in Südtirol

Törggelen in Südtirol - Herbst Urlaub mit kulinarischen Genüssen!

Jeden Herbst beginnt nach der Erntezeit, die Törggelezeit! Die "fünfte Jahreszeit" ist wohl zweifelsohne die bunteste in Südtirol. Die Buschenschnänken werden geöffnet, die Gasthöfe und Stuben bieten ihre Köstlichkeiten frisch vom Feld an. Genießen Sie traumhaft romantische Spaziergänge durch die malerischen Weingärten und Kastanienhaine, bestaunen Sie altertümliche Burgen und Schlösser und kehren Sie ein in die gemütlichen Gaststuben und Buschenschänken, zum Törggelen.

Beim Törggelen werden ausschließlich regionale Produkte verwendet! Die Köstlichkeiten die damit zubereitet werden kommen frisch auf ihren Tisch, wie z.B.: Speck, Käse, Kaminwurzen, Pellkartoffeln, Blattler mit Kraut, Gerstsuppe, Schlutzkrapfen, Hauswürste und Surfleisch mit Kraut, Ripellen, Schöpsernes, Blutwürste, süße Krapfen, geröstete Kastanien und Obst. Natürlich dürfen zum Törggelen in Südtirol die passenden Fruchtsäfte und Weine nicht fehlen!

Über den Ursprung des Törggelen in Südtirol und auch den Begriff Törggelen an sich gibt es verschieden Thesen. Das Wort "Törggelen" leitet sich von der Torggl ab, die Torggl ist eine Weinpresse.